גליון 03 · כרך א' VOL. I · NO. III · MMXXVI

H·E·L·E·N·A

A Journal of Wine
מגזין יין · לעובדי הבר ולמלצרים
Internal Edition · Established for the Floor · Helena · Tel Aviv
Chapter I

המרתף

The Cellar

היינות שבתפריט הכוסות שלנו — לחיצה על יין פותחת מאמר מלא: הסיפור, הזן, הטרואר, הטעמים, וכל מה שצריך לדעת לפני שמוזגים.

· · ·
סינון · By Category
Chapter II

האטלס

The Atlas

מאיפה מגיע כל יין בכוס. לחצו על נקודה כדי לקרוא את המאמר המלא — האזורים הזוהרים הם אלה שמיוצגים אצלנו.

· · ·
Chapter III

לקסיקון

The Lexicon

מילון מונחים וקונספטים — ה"למה" שמאפשר להבין במקום לשנן. כל מונח עם הסבר מורחב ודוגמאות חיות מהתפריט.

· · ·
Chapter IV

התאמות

The Pairings

העדפת אורח ← סגנון ← היין שלנו. מסגרת חשיבה, לא רשימת שינון: כך אפשר להתאים גם בקשה שלא תרגלנו.

· · ·
Chapter V

התהליך

Vinification

שבעה שלבים שהופכים ענב ליין. גללו לאורך הציר — כל איור מתמלא כשמגיעים אליו. לחיצה על תחנה פותחת את חלופות ההחלטה של היקבן. כפתור הרצה מריץ סיור אוטומטי דרך השלבים.

· · ·
Chapter VI

תפריט בקבוקי היין

The Bottle List

היינות שמוגשים בבקבוק בלבד — שמורים, מורכבים, ראויים לדקה של תשומת לב. לחיצה על יין פותחת מאמר מלא, ולמטה — אטלס נפרד שמראה מאיפה הם מגיעים.

· · ·
סינון · By Category
Atlas of The Reserve

מפת הבקבוקים

המוצא הגיאוגרפי של כל יין בתפריט הבקבוקים.

· · ·